Меню целого мира
Арабская кухня была основан кочевниками пустыни. Поэтому в меню преобладают продукты, которые легко перевозятся и долго хранятся. К ним относятся и финики, горячо любимые жителями региона. Этот сухофрукт добавляют не только в десертные, но и в основные блюда, а также включают в состав супов. Финиковые лавки занимают самые лучшие места в здешних пассажах и торговых центрах. Кстати, самый дорогой сорт фиников назван именем президента США Барака Обамы.
СЛАДКАЯ БИЖУТЕРИЯ
«Сколько ни говори «халва», во рту слаще не станет». Наверное, это касается только тех, кто не любит халву. Поэтому мы говорим «восточные
сладости» – перед ними точно никто не устоит! Пропитанная медом пахлава, маслянистая халва, пироги и печенье с умопомрачительным ароматом пряностей – разве можно отказаться от этих лакомств? Особенно если блюдам аккомпанируют превосходные местные орехи!
Высококачественная швейцарская посуда Vinzer интернет магазин предлагает широким массам покупателей ассортимент кухонных принадлежностей из нержавеющей стали: чайники, сковороды, кастрюли, ножи, и полностью укомплектованные наборы.
Какие исторические события дали начало традиции делать сладостям «ювелирный макияж» – неизвестно. Но ни одна арабская хозяйка не подаст на стол даже самое простенькое домашнее печенье, не придав ему соответствующего вида. Она смажет выпечку глазурью с серебряным порошком, посыплет золотой карамельной стружкой, а по краям положит крупные рубиновые бусины из леденцов. Получится изумительное лакомство, схожее с драгоценным медальоном. Преодолев психологический барьер и попробовав «украшение», вы убедитесь, что печенье буквально тает во рту. Этот вкус и аромат вряд ли можно будет забыть!
КУШАТЬ ПОДАНО!
Арабское застолье – это прежде всего возможность встретиться с близкими. Вкушать пищу следует руками, сидя на подушке. Трапезничать принято в тишине, наслаждаясь каждым кусочком. Разговоры стоит оставить для кофе или чая. Интересно, что после застолья кофе подают трижды. От четвертой чашечки «правильный» гость должен отказаться, а затем откланяться, поблагодарив хозяина за вкусное угощение.
